Snack de fruits

La nouvelle génération d'ingrédients URC^® vous propose des ingrédients simples et naturels à déclarer, une base nutritionnelle pour vos innovations à forte valeur ajoutée en snack de fruits.

Les ingrédients URC^® sont une excellente source d'antioxydants, et peuvent être formulés pour contenir jusqu'à sept fois leur propre poids en équivalent fruits frais, le tout sans sucre ajouté.
 

Les pâtes URC^® 

Les pâtes URC^® à mélanger ‘‘blending’’ peuvent être intégrées dans une gamme de snacks de fruits formés, extrudés ou gélifiés ou de par sa texture souple comme un coeur tendre de fruits. Les caractéristiques santé peuvent être renforcées avec l’enrichissement en vitamine, calcium ou autre ingrédient fonctionnel.

Des snacks de fruits par dépose ou par moulage/extrusion peuvent être réalisés avec les pâtes à mélanger URC^® ‘‘blending’’ qui sont naturelles et ne contiennent aucun sucre ajouté, le tout en utilisant des process classiques en confiserie.

Des concepts de produits innovants tels que des morceaux, des gélifiés, des barres ou des billes peuvent être réalisés avec les pâtes URC^®. Leur teneur élevée en fruits permet des déclarations nutritionnelles sur l'emballage et la liste d’ingrédients apporte intérêt et diversité sur le marché des snacks sains.

Les pépites et flocons URC^® 

Les pépites et flocons de fruits URC^® sont tous naturels et ne contiennent pas de colorant ni de conservateur. Délicieux et nutritifs, ils sont prêts à être grignoté directement en guise de snacks de fruits sains. Des options d’enrobage chocolat, yaourt ou sucre peuvent également renforcer leur attrait pour les différents marchés cibles.