Créer des barres snacking délicieuses qui regorgent des différents goûts, couleurs et bienfaits naturels des fruits.
La demande des consommateurs pour des produits nomades et nutritionnels, a créé l'explosion du marché des barres snacking, ces dernières années. Qu'il s'agisse d'une barre de céréales, d’une barre énergétique ou d’une barre sport, aujourd'hui, le défi croissant consiste à créer des produits ‘‘bon pour vous’’ qui offrent goût et bénéfices santé.
Les pépites et pâtes URC
® permettent aux développeurs de barres céréalières des possibilités d’ajout de fruit dans des barres avec un large choix de fruits et de mélange de saveurs.
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Pépites et flocons URC®
L’étendue de la gamme de fruits et de tailles de pépites fournit une solution unique pour l'ajout de fruits classiques et exotiques à vos barres snacking - même des fruits traditionnellement difficiles à ‘sourcer’ telle la grenade, les baies d'açai, le kiwi etc deviennent des ingrédients simples à utiliser avec la technologie URC
®. Nos produits peuvent être utilisés comme topping ou dans la barre elle-même pour procurer à chaque bouchée le plaisir et le goût intense des fruits.
Les pâtes URC®
Les pâtes URC
® ont été également conçues spécialement pour l’élaboration de céréales co-extrudées et de gaufrettes. La formulation flexible de nos produits permet une création sur mesure en terme de proportion de fruit, de texture, de viscosité, d’ingrédients et de fonctionnalité
Pour s’adapter à vos produits finis, les pâtes de fruits URC
® sont disponibles en quatre formats:
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A laminer ‘‘sheeting’’: les pâtes URC
® à laminer sont conçues pour former une couche de fruits visible et non collante sur une barre snacking.
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A mélanger ‘‘blending’’: les pâtes URC
® "fruit only" sont un excellent moyen d'ajouter une forte quantité de fruits à vos produits et peuvent être utilisées comme substitut naturel aux sucres classiques. Ces produits sont appropriés également pour les barres de fruits et la confiserie.
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Fourrage ‘‘filling’’: les pâtes URC
® ‘filling’ sont stables à la cuisson et à faible activité d’eau pour éviter le transfert d'humidité dans vos produits finis. Elles sont idéales comme fourrage de fruits dans des applications de barres nutritionnelles et des produits de biscuiterie santé.
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Fourrage Ultra Sec ‘‘Ultra Dry filling: Conçus pour des produits secs et croustillants comme les pillow et galettes de céréales, cette formulation vous apporte un fourrage souple et riche en fruits au coeur de vos coques céréalières, vos biscuits sandwichs etc.