El corazón del éxito de Taura Natural Ingredients es la Concentración Ultra Rápida o proceso tecnológico URC®. Concentrando el sabor, textura y bondad natural de la fruta, el proceso URC® crea los trozos, hojuelas y pastas de frutas más funcionalmente avanzadas del mercado mundial.
Originalmente desarrollado en 1991 en respuesta a los requerimientos del Mercado por snacks de frutas e ingredientes funcionales de fruta natural, el proceso URC® es capaz de concentrar mezclas sensitivas al calor, frutas viscosas o purés de vegetales a menos de un 10% de humedad en 60 segundos. El procesamiento rápido y continuo provee un producto de calidad consistente y asegura que los ingredientes retengan su sabor primario, color y características nutricionales.
El perfil de los ingredientes y formatos de los productos son fácilmente adaptados para acomodarse al rango de desarrollo de nuevos productos incluyendo actividad de agua, estabilidad de horneado y textura. Mezclas de sabores, extractos naturales y a base de plantas y opciones de fortificación son posibles, permitiendo a los productores responder rápidamente a las tendencias de los clientes.
Los productos URC® son diseñados para cumplir con las requerimientos de los procesos de producción actuales, a la vez de entregar gran sabor a sus productos los cuales los clientes adorarán.